Guerra en Libia
El tema del día ya ha dejado de ser Japón. No porque su situación haya mejorado ni la alarma nuclear sea menor, sino porque hay noticia nueva que da mucho de sí. Ataque aliado a Libia.
Ya hablé hace unos días del tema
Gadafi, así que ya sabéis mi opinión. Es curioso ver a los políticos comparando esta guerra con la de Irak y diciendo lo diferentes que son. ¡Banda de hipócritas!
La única diferencia es que esta está avalada por la ONU, pero eso no significa que esta guerra sea menos mala que la otra. Simplemente esta guerra es por lo de siempre, porque en Libia hay petróleo. Si en Libia no hubiera petróleo, o dicho de otro modo, pastel para repartir, ahí podían morir todos los libios en una guerra civil que a nadie le iba a importar. Pero como hay petróleo, hay que decir, pobrecita la población civil, vamos a salvarlos del malo de Gadafi.
La intervención de España, más de lo de siempre. Tenemos que tratar de figurar y de aparentar ante el resto de países que tenemos un papel importante y que somos uno más de los grandes. Para eso nos volvemos a meter en una guerra que lo único que nos puede aportar es que venga algún terrorista de más a ponernos bombas.
A la cabeza de todo estos el presidente de EEUU. Enfin, este era el Obama que iba a cambiar el mundo y premio nobel de la paz. Vivir para ver.
Etiquetas: Actualidad, Política
Esto me sabe… ¡UMAMI!
El sabor umami fue descubierto en el año 1913 por el químico japonés Kikunae Ikeda (profesor de la Universidad Imperial de Tokio) en una investigación realizada sobre el Katsuobushi (pieza de bonito curado al aire).
Así pues, además de los cuatro sabores básicos que todos conocemos existe este quinto sabor, de nombre oriental. Su nombre significa sabor gustoso, viene de la combinación de palabras umai "delicioso" y mi "sabor".
Dicen que es el sabor más difícil de identificar. Puede encontrarse en distintas sustancias naturales incluidas en los alimentos, especialmente en el glutamato monosódico. Es debido a su relación con el glutamato monosódico que el umami se considera muchas veces como un potenciador del sabor, más que como un sabor propiamente dicho.
Este sabor está presente en una gran cantidad de alimentos, especialmente en algunos elementos de la cocina oriental como el caldo japonés de algas marinas llamado “dashi”o la salsa de soja.
Pero no nos hace falta recurrir a lo oriental para encontrar este sabor. Está presente en alimentos muy nuestros como el queso o el jamón. De hecho el primer contacto que tiene un ser humano con el sabor umami es la leche materna.
No tengo muy claro si sabré identificar este sabor ahora que sé que existe, pero por si acaso viene bien saber que lo venden en una pasta en un tubo.
¡A disfrutar!
Etiquetas: Gastronomía
Unos días de descanso vienen bien
Gracias a que en Barcelona hemos tenido un lunes festivo inesperado, he podido coger unas mini vacaciones y nos hemos ido unos días a descansar y a desconectar.
Con el estrés del trabajo me ha pasado algo que hacía mucho que no me pasaba, que es soñar con cosas relacionadas con el trabajo. Normalmente desconecto fácilmente, pero estos días me ha llegado a costar desconectar de verdad.
Uno de los días pudimos acercarnos a Panticosa. Es un pueblo que me gusta bastante, si no fuera por el bullicio de los esquiadores, que estos días estaban por todas partes.
Os dejo unas pocas fotos, hacía un día precioso, pero era ya por la tarde y no pude hacer fotos tan bonitas como me hubiera gustado.
En esta foto, si os fijais podéis ver el telecabina que sube por la ladera a las pistas de esquí.
Esto es el centro del pueblo, la iglesia queda a la izquierda en la calle.
Ahora se ve mejor la iglesia... Sí, no estais viendo visiones, en el restaurante hay vacas. Pero que conste que son de mentira.
Me encanta ver los picos nevados. Lástima que siempre hay algún cable enmedio y no me deja hacer la foto...
Otra vista del pueblo, con la nieve al fondo.
El trenecito iba llevando a los esquiadores desde el aparcamiento junto a los remontes hasta los hoteles del pueblo.
Me han sentado de maravilla estos días, es fantástico poder estar sin pensar en el reloj todo el tiempo. El peque se lo ha pasado en grande.
Ahora a volver a la rutina y a pensar en que ya falta menos para Semana Santa y por tanto para tener de nuevo vacaciones.
He venido tan relajada que me está costando ponerme en marcha. Incluso me sorprende que ayer en mi primer día de trabajo no me enfadé en todo el día ¡Increíble! Aquí lo normal es que nada más llegar ya empiezo a enfadarme…
Etiquetas: Mi tierra, Turismo, Vacaciones
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